八木山高原2022(火入)純米吟醸720ml

飯塚市八木山の山の中で山田錦を育て、純米吟醸を造りました。
八木山の地域興しの酒として、有志の集まり”美酒団”が企画いたしました。
【在庫わずか】 ※生酒タイプは、終了しました。


原  材  料:米(福岡県産)・米こうじ(福岡県産米)
原  料  米:飯塚市八木山産山田錦・糸島産山田錦
精 米 歩 合:60%
アルコール度数:16度
※ 火入れ商品です。ラベルには、誤って「要冷蔵」と記しておりますが、
  陽の当たらない涼しいところでも結構です

  
販売価格 1,900円(税173円)
型番 4936624005632

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小野山洋平

お天道さま”は、ご承知の通り”太陽(神)”の意味でもありますが、”天道”は、当蔵の地名でもあります。そういう意味でも私は、”天道”という地名が大好きです。おてんとさまは、地上に存在する全ての者に遍く、そのぬくもり、あったかみを与えてくれます。日本酒もその恵を受けており さらにおてんとさま同様に私たちの心と体にそのむくもり・暖かみを与えてくれる役目をはたすものと信じています。私たちも、”お天道様”に誓ってその気持ちを忘れず、心を込めた逸品造りに精を出します。6代目の私自身、杜氏としてこれからも酒造りに精進してます。酒造りにゴール地点はありません。日々試行錯誤しながら日本酒の奥の深さに溺れ、たまに日本酒その味に溺れていきます。どうぞ九州・福岡のお酒をお楽しみください。